Apfeltasche
Du suchst nach einem leckeren Back-Rezept, das schnell geht, aber trotzdem Eindruck schindet? Wir wäre es mit leckeren Apfeltaschen? Probier sie doch einfach mal aus!
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© Liudmila Travina - Fotolia.com
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Du brauchst:
1 Paket Tiefkühl-Blätterteig
2 bis 3 säuerliche Äpfel (zum Beispiel Boskop)
60 g Zucker
1 Esslöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Zimt
1 Eigelb
1 Teelöffel Sahne
So geht’s:
Als erstes muss du die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Gib die Apfelstückchen zusammen mit dem Zucker, Zitronensaft und Zimt in einen Topf und dünste auf kleiner Hitze alles etwa acht Minuten an.
Achtung: Damit der Zucker nicht am Topf kleben bleibt, solltest du die Apfelmasse regelmäßig umrühren.
Lasse die Apfelmasse im Topf ein wenig abkühlen, bevor du den Blätterteig damit befüllst. Gib etwa einen Esslöffel der Masse auf eine Seite des Blätterteigs und schlage ihn dann um. Mit einer Gabel drückst du die Ränder fest an.
Vermische zuletzt das Eigelb mit der Sahne und bepinsele deine Apfeltaschen damit. Wenn er Backofen auf 200°C vorgeheizt ist, gib die Apfeltaschen für etwa 25 Minuten hinein.
Übrigens: Natürlich kannst du Blätterteig auch mit anderen Früchten deiner Wahl füllen. Besonders lecker schmeckt er auch mit Kirschen oder Pfirsichen.
Guten Appetit!